|
С наступлением долгожданного лета на прилавках наших рынков появились разнообразные фрукты, ягоды и овощи. Все они радуют наш глаз, и мы спешим наполнить наш организм не только вкусной, но и полезной едой. Ягоды, например, настоящий кладезь витаминов. Не зря, по мнению ученых, звание «самые полезные продукты» заслужили ягоды.
Одним из любимых лакомством взрослых и детей является полосатая ягода – арбуз. Арбуз эффективно улучшает процесс пищеварения, это прекрасное мочегонное средство, он полезен при атеросклерозе и гипертонии, так как клетчатка, входящая в его состав, ускоряет процесс выведения холестерина. Но, наряду с положительными свойствами, арбуз может стать причиной отравления, которое не редкость в наше время. Чтобы не попасть на больничную койку после лакомства вкусной ягодой, санитарная служба в очередной раз напоминает:
- самый больший риск отравления ранним урожаем арбузов, массовое созревание арбузов приходится на сентябрь;
- арбуз перед употреблением надо вымыть в горячей воде с моющим средством или хозяйственным мылом;
- ни в коем случае нельзя поддерживать предложения продавца вырезать Вам кусочек арбуза, чтобы убедиться в его спелости;
- нельзя покупать на рынках разрезанные арбузы.
Продавать разрезанные арбузы, дыни, яблоки на рынках запрещено. Это грубое нарушение санитарного законодательства. Помните, что их разрезают, скорее всего, немытыми руками, грязным ножом, а затем еще и пленкой укрывают, что создает идеальные условия для развития болезнетворных бактерий.
Не надо также забывать, что нельзя покупать арбузы, впрочем, как и другие фрукты и овощи, у случайных продавцов, из машин при дорогах или вообще с асфальта, поскольку гарантия качества в этих продуктах сомнительная. А дегустация разрезанных ягод, фруктов может обернуться кишечной инфекцией. Не стесняйтесь интересоваться документами, подтверждающими качество и безопасность приобретаемых фруктов, ягод и овощей у продавцов.Это могут быть протоколы лабораторных исследований, декларации соответствия.
Помните, что соблюдая элементарные правила предосторожности, Вы получить максимум пользы и наслаждения от употребления свежих ягод, фруктов, овощей.
Помощник врача-гигиениста
Елена зверко
|
