РЫБНЫЙ ДЕНЬ БЕЗ НЕМАТОДЫ |
|
Диоктофимоз. Диоктофимоз относится к тяжелым паразитарным заболеванием, которое протекает с нарушением функции печени, желудка, почек и возникает при попадании соответствующего гельминта в организм пищевым путем. В результате сложного жизненного цикла, человека заражает уже взрослая особь, которая продолжают свою миграцию в организме, поражая внутренние органы. Попав в желудок человека, паразит внедряется в его стенку. В таком состоянии он находится непродолжительное время. Поскольку пилорический отдел желудка тесно прилегает печени, червь, проедая стенку желудка, перемещается в паренхиму печени. Для создания потомства, этому гельминту необходимо попасть в почечную паренхиму или ее чашечно-лоханочную систему, поэтому он мигрирует в почку, повреждая печень. Дифиллоботриоз. Дифиллоботриоз – паразитарная инфекция, вызываемая ленточным червем рода Дифиллоботриум (чаще – Лентец широкий). Любой человек, вне зависимости от возраста, пола, национальности и расовой принадлежности, употребляющий термически плохо обработанную рыбу, может быть инфицирован дифиллоботриозом.
У большинства людей с дифиллоботриозом заболевание протекает бессимптомно. Однако, в некоторых случаях могут наблюдаться: потеря аппетита, внезапная потеря веса; Описторхоз. Возбудитель описторхоза – описторхис. Яйца паразитов из кишечника носителя попадают во внешнюю среду, в воду, где их заглатывают моллюски, которых затем съедают рыбы. Болезнь развивается при попадании сырой или недоваренной рыбы в желудочно-кишечный тракт. У человека начинается лихорадка, общее недомогание. Взрослые опиторхисы, паразитирующие в желчных протоках печени, желчном пузыре и протоках поджелудочной железы, вызывают воспаление этих органов, развитие острых язв с перфорацией и некрозом стенки желудка и кишечника, могут стать причиной цирроза. Анизакидоз.
Человек играет роль окончательного хозяина паразитов, а заражение его происходит по причине употребления в пищу зараженных промежуточных хозяев (моллюсков, ракообразных, рыб), если те не прошли достаточную термическую обработку. После попадания в организм человека инвазивные личинки проникают в слизистую оболочку желудка, затем в тонкий кишечник. Паразиты оказывают механическое воздействие (повреждение слизистой оболочки пищеварительной системы, сопровождающиеся воспалительным процессом и отечностью оболочки), способствуют возникновению кишечной непроходимости, вызывают аллергические реакции. Вороновский районный ЦГЭ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: Определить, заражена ли рыба по внешнему виду невозможно. Защититься от гельминтов помогут тепловая обработка в течение получаса, глубокое замораживание (–18 °С и ниже) или хороший посол. Не рекомендуется в домашних условиях готовить рыбу холодного копчения: добиться равномерного и глубокого прогрева очень сложно. Солить рыбу надо минимум 2 недели, соли должно быть не менее 14 % от веса продукта. Нельзя скармливать сырую рыбу и отходы от нее без предварительной термообработки животным и домашней птице, поить их речной или озерной водой. Они не только заболеют, но и сами станут источниками распространения гельминтов. Фельдшер-лаборант |
Рыбы, некоторые рачки, моллюски являются промежуточными хозяевами сосальщиков (трематод), ленточных червей (цестод), круглых червей (нематод) и др. Большинство этих паразитов имеют сложный цикл развития – сменяют несколько хозяев. Оказаться им может и человек, съевший сырую или недожаренную рыбу.
Человек инфицируется возбудителем заболевания при употреблении сырой рыбы, содержащей личинки солитера. Кроме людей окончательными хозяевами паразита являются собаки, кошки, моржи, тюлени и другие животные. После попадания в кишечник личинка начинает расти и развиваться. Со временем (около 3–6 недель), она превращается в половозрелую особь, способную продуцировать яйца. Яйца образуются в каждом сегменте червя и затем в стуле. Иногда в стуле можно увидеть всего или его части.
Анизакидоз является паразитарным заболеванием человека, вызываемого личинками червей семейства Анизакид. Для этих червей характерно обоснование в желудочно-кишечном тракте.
|
|
|||||||
|
|
