В преддверии праздников…

Государственное учреждение «Вороновский районный центр гигиены и эпидемиологии» в связи с наступлением минусовых температур, периода подготовки к рождественским и новогодним праздникам напоминает субъектам хозяйствования о необходимости усиления производственного контроля соблюдения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в том числе и за мероприятиями по предупреждению возникновения и распространения инфекционных заболеваний.

Необходимо обратить особое внимание на:

проведение противогололедных мероприятий;

наличие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой пищевой продукции, в том числе на сырую и готовую рыбную продукцию;

соблюдение температурных условий хранения и реализации пищевой продукции согласно требованиям, установленных производителем;

содержание в чистоте торгового, технологического оборудования, помещений торговых объектов;

соблюдение сроков годности, наличие маркировки до окончания реализации или сроков годности пищевой продукции;

проведение в полном объеме противоэпидемических мероприятий, включающих проведение дезинфекции контактных поверхностей; обеспечение проветривания помещений или использование рециркуляторов воздуха; контроль за состоянием здоровья работников объектов.

При осуществлении формирования наборов новогодних подарков следует особое внимание уделить вопросам:

соблюдения условий хранения и сроков годности пищевой продукции;

соответствия реализуемых товаров гигиеническим требованиям (в том числе отсутствие в реализации продуктов с признаками порчи, в деформированной упаковке и т.д.);

наличия документов, подтверждающих качество и безопасность, маркировки, соответствующей требованиям технических нормативных правовых актов;

прослеживаемости находящейся в новогодних подарках пищевой продукции (сохранение упаковок, товарных ярлыков ).

Выполняя эти мероприятия, Вы создадите праздничное настроение себе и своим покупателям.

Помощник врача-гигиениста
Елена Зверко